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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。番茄炒蛋的营养价值，吃了对人有什么好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、西红柿富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质以及生物价值很高的蛋白质。

2、蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对神经系统的功能大有裨益。所以西红柿炒鸡蛋是一种很好的健脑食物。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。